|
מרכז עושים בישול נוסד בשנת 2003 ע"י השף אורן גירון.
המרכז נותן מענה לכל האתגרים הקולינאריים הניצבים בפנינו:
למעוניינים ללמוד בישול מקצועי, למעוניינים ללמוד אפיה וקונדיטוריה עילית, לקהל החובב הרוצה להגיע למפגש בודד בכל נושא בבישול או באפיה, לארגונים המעוניינים בגיבוש צוות או למי שרוצה לרכוש שובר מתנה מקורי.
המרכז נותן גם שירותיים של ייעוץ קולינארי לבעלי עסקים בתחום או לאלו המעוניינים להשתלב בענף.
שף אורן גירון,נשוי לנילי ואב לאיתי, עידו ושירי, מתגורר ברעננה, הבעלים והמנהל המקצועי של המרכז הקולינארי "עושים בישול".
את דרכו הקולינארית החל גירון בגיל 14 כבר אז מכר בצקים קפואים לכל דורש בימי החופש הגדול. בשנת 1991 לאחר שחרורו הצבאי נרשם אורן לבית הספר "תדמור "למסלול מנהל בתי מלון. לאחר שסיים את לימודיו בהצטיינות החליט להקדיש את זמנו ללמוד אהבתו הגדולה ונסע ללונדון לבית ספר היוקרתיLe Cordon Bleuשם רכש את כל ההכשרה הקיימת בתחום של בישול ואפיה וזכה לתעודה הנכספת Le Grand Diplôme בהצטיינות יתרה. בשנת 1995 חזר אורן והחל את עשייתו בענף.
חלק מפועלו של השף היה ניהול גני אירועים יוקרתיים, ניהול ויעוץ לחברות מזון מובילות,יעוץ לתוכניות טלוויזיה ורדיו. מאז שנת 2003 מנהל השף גירון את המרכז הקולינארי "עושים בישול" יחד עם נילי וצוות עובדים מקצועי ומסור, שמו לעצמם למטרה לתת לכל תלמיד תחושה של "בית קולינארי". אליהם מצטרפים מקבץ השפים הקונדיטורים הטובים בארץ. בין המורים שמלמדים במרכז: שף קונדיטור רות אוליבר, שף קונדיטור אלון גולדמן, שף יולי מזרחי, שף גלסייה אורן דגן כפיר, שף יהודית (יוד) זר אביב ועוד. כולם מתמחים בשיטות הוראה מותאמות לענף הבישול והאפייה.
אחת לשנה מקפיד מרכז "עושים בישול" להזמין לסדרה של סדנאות אומן שפים ידועי שם מכל העולם, על מנת לספק עוד ידע, טכניקות והעשרה מקצועית לבוגריו ולעמוד בקו אחד עם הסצנה הקולינארית העכשווית.
אנו מצפים לראותכם בין אלפי תלמידים שהחליטו לבחור בטוב ביותר.
|
