סדנאות >> עוף, בשר, דגים >> ארוחת דגים
 

 

ארוחת דגים יצירתית- היכרות, קנייה, טיפול ובישול       

 שף אורן גירון

 

2/2/2017  |  יום ה'  |  17:00-22:00  

מחיר  |  440 ש"ח

מה נלמד?

היכרות עם סוגי הדגים הטריים בשוק, צורות שיווק, טיפול קנייה ובחירה נכונה. לימוד טכניקת הפילוט.

        

מה נכין?

  • מרק דגים צלול עם כיסני אורז מאודים ממולאים טרטר דג ים
  • פילה מוסר צרוב עם מנגולד ורוטב שזיפים ונענע
  • גלילי דניס וירקות שורש ארומטיים אפויים ברוטב לימונים כבושים
  • פילה דג ים צרוב וקריספי עם קרם פלפלים ושום קונפי
  • סלט נבטים, אצות ושבבי בצל
  • סלט סביצ'ה בס עם פירות קיץ ופלפל סצ'ואן
  • עוגת קרם לימון וגבינת קוטג' ייחודי.

  

 
 
 
 

 


 

ערוץ האוכל שלנו:

 

 

 

 
 
בקרו אותנו בפייסבוק
עיצוב אתרים:
ענת שמר
בניית אתרים:
סייברסיטי