• דף הבית
  • מתכונים
  • אודות
  • מוסדות וארגונים
  • בלוג
  • צרו קשר

לפרטים: 09-9518868

פייסבוק
ערוץ יוטיוב
טלפון
PHHXCUE
ערוץ יוטיוב
עושים בישול
  • קורס קונדיטוריה
    • קורס קונדיטוריה מורחב
    • קורס "סודות האפייה"
  • קורס בישול
    • קורס בישול מקצועי מורחב
    • קורס "סודות מהמטבח"
  • סדנאות
    • סדנאות בישול
    • סדנאות אפייה וקונדיטוריה
  • השתלמויות
    • השתלמויות בישול
    • השתלמויות אפייה וקונדיטוריה
  • ייעוץ קולינארי
    • סדנת ניהול והקמת עסק
    • פתיחת מסעדה / בית קפה
    • השכרת כיתות / סט לצילומים
  • חנות
  • דף הבית
  • צרו קשר
  • קורס קונדיטוריה
  • קורס בישול
  • סדנאות
  • השתלמויות
  • ייעוץ קולינארי
  • מתכונים
  • חנות
  • אודות
  • מוסדות וארגונים
  • בלוג
דף בית › מתכונים › מנות פתיחה

בורקיטס גבינות סופר מהירים

כ-20 יחידות

120 גרם מים רותחים

10 גרם חומץ

3 גרם מלח

3 גרם סוכר

 

280 גרם קמח

120 גרם שמן

 

למילוי-

150 גרם גבינת גאודה מגוררת

גביע קוטג׳ 5% שומן

150 גרם גבינה בולגרית מפוררת

2 ביצים

 

להברשה-

ביצה טרופה

שומשום



אופן ההכנה

  • לבצק- מערבבים מים רותחים עם חומץ, מלח וסוכר. מערבבים קמח עם שמן. מוסיפים מים רותחים ומעבדים לבצק. עוטפים ומניחים למנוחה של 5 דקות ומשתמשים.
  • מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
  • מערבבים את כל חומרי המילוי.
  • מחלקים את הבצק לפיסות בגודל זית גדול. מרדדים על מנה לעיגול דק בקוטר של 20 ס״מ. מניחים כפית גדושה מהמילוי ומקפלים. בעזרת מיקד עגול קורצים את שולי הבורקיטס על מנת לשוות לו צורה אחידה. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
  • מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
  • אופים כ-30 דקות להזהבה עמוקה.

מומלץ להיכנס לדף האינסטגרם שלנו, שם תוכלו לראות בהיילייטס את כל השלבים מצולמים.

חדשות

קורס קייטרינג ואירוח חלביערב

קורס אפייה טבעונית (פרווה)בוקר

קורס קייטרינג ואירוח חלבישישי בוקר

קורס אפייה טבעונית (פרווה)ערב

קורס ׳סודות האפייה׳

קורס ׳סודות מהמטבח׳

קורס קונדיטוריה מקצועי מורחב Patisserie Professional

הסדנאות הקרובות

ארוחת דגים- קניה, טיפול והיכרות

1 בדצמבר 2020

עוגות בחושות

2 בדצמבר 2020

עוגות בחושות

3 בדצמבר 2020

לעבוד כמו שף- עבודה עם סכינים

10 בדצמבר 2020

בצק עלים

24 בדצמבר 2020

בשר- חלקים ניידים

25 בדצמבר 2020

שובר מתנה

רכשו שובר מתנה לסדנת בישול או אפייה »

לקבלת פרטים נוספים
רחוב משכית 35 הרצליה. טלפון 09-9518868. למפת הגעה 
עיצוב אתרים ובנייה - לוצ'
גלילה לראש העמוד
WhatsApp chat
צרו קשר

לפרטים נוספים טל: 09-9518868
או השאירו פרטים:

דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס
  • צרו קשר