השתלמויות בישול

קורס קייטרינג ואירוח חלבי

בהנחיית השף אורן גירון. לימוד של מגוון מנות להגשה בסגנונות שונים: גם להכנה ומכירה במארזים וגם לאירועים בהגשה במזנונים. סודות ההכנה מראש, שיטות לייצור כמותי וסודות מעולמות המטבחים המוסדיים.

קורס בישול אתני

בהנחיית צוות השפים של ׳עושים בישול׳. קורס בן 5 מפגשים בנושא בישול אתני מכל העולם. הדגש בקורס יהיה על מגוון עצום של מטבחים אתניים, היכרות עם היסטוריית המטבחים, חומרי גלם יחודיים, שיטות בישול מגוונות והכנת מנות היכולות להוות ארוחה שלמה או בסיס למגוון אילתורים ורעיוניות קולינאריים.