• דף הבית
  • מתכונים
  • אודות
  • מוסדות וארגונים
  • בלוג
  • צרו קשר

לפרטים: 09-9518868

פייסבוק
ערוץ יוטיוב
טלפון
PHHXCUE
ערוץ יוטיוב
עושים בישול
  • קורס קונדיטוריה
    • קורס קונדיטוריה מורחב
    • קורס "סודות האפייה"
  • קורס בישול
    • קורס בישול מקצועי מורחב
    • קורס "סודות מהמטבח"
  • סדנאות
    • סדנאות בישול
    • סדנאות אפייה וקונדיטוריה
  • השתלמויות
    • השתלמויות בישול
    • השתלמויות אפייה וקונדיטוריה
  • ייעוץ קולינארי
    • סדנת ניהול והקמת עסק
    • פתיחת מסעדה / בית קפה
    • השכרת כיתות / סט לצילומים
  • חנות
  • דף הבית
  • צרו קשר
  • קורס קונדיטוריה
  • קורס בישול
  • סדנאות
  • השתלמויות
  • ייעוץ קולינארי
  • מתכונים
  • חנות
  • אודות
  • מוסדות וארגונים
  • בלוג
דף בית › מתכונים

מגולגלות תמרים וטחינה

4 רולדות

לבצק
400 גרם קמח
100 גרם שמן קנולה
100 גרם חמאה
10 גרם אבקת אפיה
110 גרם מים
60 גרם אבקת סוכר

למילוי
300 גרם ממרח תמרים
200 גרם טחינה גולמית
100 גרם שקדים טחונים
מעט קינמון


רולדת תמרים וטחינה

אופן ההכנה

  • הבצק: מניחים את כל החומרים במיקסר מצויד בוו גיטרה. מערבלים לבצק אחיד. מחלקים ל-4 חלקים, עוטפים בניילון נצמד ומצננים לשלוש-ארבע שעות.
  • על משטח מקומח, מרדדים כל חלק לעלה בצורת מלבן בעובי 3 מ"מ. מורחים 1/4 מכמות ממרח התמרים ומעל 1/4 מכמות החינה הגולמית. מפזרים שקדים טחונים וקינמון ומגלגלים לרולדה. חוזרים על פעולה זו עם יתרת הבצק והמילוי.
  • מעבירים את הרולדות לתבנית מרופדת ומסמנים חתכים לרוחב בגודל הרצוי על כל רולדה.
  • אופים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות כ-25 דקות.
  • מיד עם צאתן מהתנור, חתכים את הרולדות לעוגיות על בסיס הסימונים ומאבקים בנדיבות באבקת סוכר.
  • מצננים היטב ומאחסנים בכלי אטום.
חדשות

קורס קייטרינג ואירוח חלביערב

קורס אפייה טבעונית (פרווה)בוקר

קורס אפייה טבעונית (פרווה)ערב

קורס ׳סודות האפייה׳

קורס ׳סודות מהמטבח׳

קורס קונדיטוריה מקצועי מורחב Patisserie Professional

הסדנאות הקרובות

ארוחת דגים- קניה, טיפול והיכרות

1 בדצמבר 2020

עוגות בחושות

2 בדצמבר 2020

עוגות בחושות

3 בדצמבר 2020

לעבוד כמו שף- עבודה עם סכינים

10 בדצמבר 2020

בצק עלים

24 בדצמבר 2020

בשר- חלקים ניידים

25 בדצמבר 2020

שובר מתנה

רכשו שובר מתנה לסדנת בישול או אפייה »

לקבלת פרטים נוספים
רחוב משכית 35 הרצליה. טלפון 09-9518868. למפת הגעה 
עיצוב אתרים ובנייה - לוצ'
גלילה לראש העמוד
WhatsApp chat
צרו קשר

לפרטים נוספים טל: 09-9518868
או השאירו פרטים:

דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס
  • צרו קשר