לבסיס:
100 גרם חמאה קרה
150 גרם קמח
50 גרם ממרח עוגיות לוטוס
20 גרם אבקת סוכר
1 חלמון
קורט מלח
למוס שוקולד:
250 גרם שוקולד מריר 63% מוצקי קקאו, קצוץ
20 גרם גלוקוזה
140 גרם מים
250 גרם שמנת מתוקה, מוקצפת
למוס קרם עוגיות:
250 גרם שוקולד לבן, קצוץ
20 גרם גלוקוזה
140גרם מים
120 גרם ממרח עוגיות לוטוס
7 גרם ג'לטין, שרוי ב-35 גרם מים קרים
250 גרם שמנת מתוקה, מוקצפת
לציפוי:
200 גרם שוקולד מריר
180 גרם שמנת מתוקה
30 גרם גלוקוזה
