עוגת תמרים ודבש מהירה

150 גרם ממרח תמרים
50 גרם אגוזים קצוצים
200 גרם סוכר
100 גרם דבש
8 גרם אבקת סודה לשתייה
380 גרם מים רותחים
125 גרם שמן קנולה
2 ביצים
280 גרם קמח תופח

• מערבבים בקערה תמרים, אגוזים, סוכר, דבש, אבקת סודה ומים רותחים. משהים בצד ל-15 דקות.
• מוסיפים את יתרת החומרים, מערבבים לתערובת אחידה.
• מעברים לתבניות משומנות ומקומחות.
• אופים בחום של 160 מעלות כ-45 דקות, או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא עם מעט פירורים עליו.
• מצננים.