• דף הבית
  • מתכונים
  • אודות
  • מוסדות וארגונים
  • בלוג
  • צרו קשר

לפרטים: 09-9518868

פייסבוק
ערוץ יוטיוב
טלפון
PHHXCUE
ערוץ יוטיוב
עושים בישול
  • קורס קונדיטוריה
    • קורס קונדיטוריה מורחב
    • קורס "סודות האפייה"
  • קורס בישול
    • קורס בישול מקצועי מורחב
    • קורס "סודות מהמטבח"
  • סדנאות
    • סדנאות בישול
    • סדנאות אפייה וקונדיטוריה
  • השתלמויות
    • השתלמויות בישול
    • השתלמויות אפייה וקונדיטוריה
  • ייעוץ קולינארי
    • סדנת ניהול והקמת עסק
    • פתיחת מסעדה / בית קפה
    • השכרת כיתות / סט לצילומים
  • חנות
  • דף הבית
  • צרו קשר
  • קורס קונדיטוריה
  • קורס בישול
  • סדנאות
  • השתלמויות
  • ייעוץ קולינארי
  • מתכונים
  • חנות
  • אודות
  • מוסדות וארגונים
  • בלוג
דף בית › מתכונים

עוגת תפוזים אוורירית

תבנית ׳סיר פלא׳ 26 ס״מ

עוגה מלאה באוויר, גבוה ועם ניחוח תפוזים חזק ונעים.
ניצול מעולה לריבת התפוזים/קומקוואט שהכנו בעבר. המתכון כאן.

חלק 1
6 חלמונים
100 גרם ריבת תפוזים/ קומקוואט
כפית משחת וניל
זסט מ-2 תפוזים
200 גרם מיץ תפוזים טרי
180 גרם שמן קנולה

חלק 2
300 גרם קמח
50 גרם קורנפלור
10 גרם אבקת אפייה

חלק 3
6 חלבונים
200 גרם סוכר
קורט מלח



פונדנט שוקולד-נוגט

אופן ההכנה

  • חלק 1- מניחים במעבד מזון וטוחנים היטב לערובת אחידה.
    חלק 2- מוסיפים לתוך מעבד המזון וטוחנים לבצק אחיד. מעבירים לקערה.
  • חלק 3- מקציפים את החלבונים, הסוכר והמלח למרנג יציב אך גמיש.
  • סיום והרכבה- מעבירים 1/3 מכמות המרנג לתערובת הבצק ומערבבים היטב.
  • מוסיפים את יתרת המרנג ומקפלים לתערובת אחידה ואוורירית.
  • מעבירים את התערובת לתבנית האפייה ואופים בחום של 170 מעלות כ-45-55 דקות, עד אשר קיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש.

מומלץ להיכנס לדף האינסטגרם שלנו, שם תוכלו לראות בהיילייטס את כל השלבים מצולמים.

חדשות

קורס קייטרינג ואירוח חלביערב

קורס אפייה טבעונית (פרווה)בוקר

קורס קייטרינג ואירוח חלבישישי בוקר

קורס אפייה טבעונית (פרווה)ערב

קורס ׳סודות האפייה׳

קורס ׳סודות מהמטבח׳

קורס קונדיטוריה מקצועי מורחב Patisserie Professional

הסדנאות הקרובות

ארוחת דגים- קניה, טיפול והיכרות

1 בדצמבר 2020

עוגות בחושות

2 בדצמבר 2020

עוגות בחושות

3 בדצמבר 2020

לעבוד כמו שף- עבודה עם סכינים

10 בדצמבר 2020

בצק עלים

24 בדצמבר 2020

בשר- חלקים ניידים

25 בדצמבר 2020

שובר מתנה

רכשו שובר מתנה לסדנת בישול או אפייה »

לקבלת פרטים נוספים
רחוב משכית 35 הרצליה. טלפון 09-9518868. למפת הגעה 
עיצוב אתרים ובנייה - לוצ'
גלילה לראש העמוד
WhatsApp chat
צרו קשר

לפרטים נוספים טל: 09-9518868
או השאירו פרטים:

דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס
  • צרו קשר