עוגת תפוזים אוורירית

עוגה מלאה באוויר, גבוה ועם ניחוח תפוזים חזק ונעים.
ניצול מעולה לריבת התפוזים/קומקוואט שהכנו בעבר. המתכון כאן.

חלק 1
6 חלמונים
100 גרם ריבת תפוזים/ קומקוואט
כפית משחת וניל
זסט מ-2 תפוזים
200 גרם מיץ תפוזים טרי
180 גרם שמן קנולה

חלק 2
300 גרם קמח
50 גרם קורנפלור
10 גרם אבקת אפייה

חלק 3
6 חלבונים
200 גרם סוכר
קורט מלח

• חלק 1- מניחים במעבד מזון וטוחנים היטב לערובת אחידה.
  חלק 2- מוסיפים לתוך מעבד המזון וטוחנים לבצק אחיד. מעבירים לקערה.
• חלק 3- מקציפים את החלבונים, הסוכר והמלח למרנג יציב אך גמיש.
• סיום והרכבה- מעבירים 1/3 מכמות המרנג לתערובת הבצק ומערבבים היטב.
• מוסיפים את יתרת המרנג ומקפלים לתערובת אחידה ואוורירית.
• מעבירים את התערובת לתבנית האפייה ואופים בחום של 170 מעלות כ-45-55 דקות, עד אשר קיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש.

מומלץ להיכנס לדף האינסטגרם שלנו, שם תוכלו לראות בהיילייטס את כל השלבים מצולמים.