עולם השוקולד- פרלינים וטמפרינג

לימוד והיכרות עם סוגי השוקולד

היכרות עם תהליך הטמפרינג והתנסות בתהליך

הכנת תבניות למילוי בציפוי וצביעה

הכנת גנאש במגוון טעמים ועל בסיס מגוון טכניקות

זילוף ויציקה של פרלינים בשיטת ה-Moulding

גילגול מיני טארפלס וציפוי בשיטת ה-Enrobage.