• דף הבית
  • מתכונים
  • אודות
  • מוסדות וארגונים
  • בלוג
  • צרו קשר

לפרטים: 09-9518868

פייסבוק
ערוץ יוטיוב
טלפון
PHHXCUE
ערוץ יוטיוב
עושים בישול
  • קורס קונדיטוריה
    • קורס קונדיטוריה מורחב
    • קורס "סודות האפייה"
  • קורס בישול
    • קורס בישול מקצועי מורחב
    • קורס "סודות מהמטבח"
  • סדנאות
    • סדנאות בישול
    • סדנאות אפייה וקונדיטוריה
  • השתלמויות
    • השתלמויות בישול
    • השתלמויות אפייה וקונדיטוריה
  • ייעוץ קולינארי
    • סדנת ניהול והקמת עסק
    • פתיחת מסעדה / בית קפה
    • השכרת כיתות / סט לצילומים
  • חנות
  • דף הבית
  • צרו קשר
  • קורס קונדיטוריה
  • קורס בישול
  • סדנאות
  • השתלמויות
  • ייעוץ קולינארי
  • מתכונים
  • חנות
  • אודות
  • מוסדות וארגונים
  • בלוג
דף בית › מתכונים

פונדנט שוקולד-נוגט

ל-25 מנות

500 גרם שוקולד מריר איכותי, 55% מוצקי קקאו

100 גרם שמנת מתוקה

200 גרם חמאה

130 גרם אבקת נוגט

7 ביצים

420 גרם סוכר

50 גרם קקאו (רצוי הולנדי או בלגי)

35 גרם קורנפלור

25 גרם רום

לקישוט

אבקת סוכר



פונדנט שוקולד-נוגט

אופן ההכנה

  • בקערה מעל סיר עם מים רותחים קלות (בן מארי), מתיכים שוקולד, שמנת מתוקה וחמאה. מוסיפים אבקת נוגט.
  • בקערה נפרדת, או במיקסר, מקציפים ביצים וסוכר לתערובת אחידה אך לא תפוחה מידי.
  • בזרם דק, למוסיפים את תערובת השוקולד לתערובת הביצים, תוך הקצפה.
  • מנפים חומרים יבשים, ומוסיפים בתנועות קיפול לתערובת. מוסיפים רום.
  • מעבירים לכלי ההגשה וממלאים ¾ מגובהם.
  • אופים בחום בינוני 170 מעלות כ- 5 דקות, עד אשר הפונדנט מתרומם ומתייצב.
  • מאבקים באבקת סוכר.
חדשות

קורס קייטרינג ואירוח חלביערב

קורס אפייה טבעונית (פרווה)בוקר

קורס קייטרינג ואירוח חלבישישי בוקר

קורס אפייה טבעונית (פרווה)ערב

קורס ׳סודות האפייה׳

קורס ׳סודות מהמטבח׳

קורס קונדיטוריה מקצועי מורחב Patisserie Professional

הסדנאות הקרובות

ארוחת דגים- קניה, טיפול והיכרות

1 בדצמבר 2020

עוגות בחושות

2 בדצמבר 2020

עוגות בחושות

3 בדצמבר 2020

לעבוד כמו שף- עבודה עם סכינים

10 בדצמבר 2020

בצק עלים

24 בדצמבר 2020

בשר- חלקים ניידים

25 בדצמבר 2020

שובר מתנה

רכשו שובר מתנה לסדנת בישול או אפייה »

לקבלת פרטים נוספים
רחוב משכית 35 הרצליה. טלפון 09-9518868. למפת הגעה 
עיצוב אתרים ובנייה - לוצ'
גלילה לראש העמוד
WhatsApp chat
צרו קשר

לפרטים נוספים טל: 09-9518868
או השאירו פרטים:

דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס
  • צרו קשר