הבצק:
במיקסר מצויד בוו גיטרה מערבלים את החמאה, אבקת הסוכר והוניל.
מוסיפים את הביצה ומערבלים לתערובת אחידה.
מוסיפים את הקמח ומערבלים קלות ליצירת פירורים בצק לחים וגדולים.
מחצית מהבצק מעבירים לתוך תבנית אפייה ומהדקים, ואת המחצית הנותרת מותירים כפירורים ומצננים.
המילוי:
מכניסים את הפרג, החלב, הלימון, החמאה והסוכר לתוך סיר, מביאים לרתיחה ומערבבים לקבלת תערובת אחידה. מסירים מהאש, מצננים מעט ומוסיפים את פירורי העוגיות, הצימוקים, האגוזים והביצה. מצננים.
ההרכבה, האפייה וההגשה:
מורחים את מילוי הפרג על גבי בסיס הבצק ומפזרים מעל את פירורי הבצק באופן שווה.
מחממים תנור לחום של 170 מעלות ואופים את העוגה 35-40 דקות, עד להזהבה.
מצננים ומאבקים באבקת סוכר.
