לבצק:
300 גרם קמח
3 גרם אבקת אפייה
6 גרם מלח
150 גרם חמאה קרה, חתוכה לקביות
120 גרם גבינה לבנה
1 ביצה
30 גרם מים
למילוי:
150 גרם גבינה קשה (פרמזן, קשקבל, עמק), מגוררת
70 גרם רסק עגבניות
כפית אורגנו
2 שיני שום כתושות
צרור עלי בזיליקום טריים, קצוצים
2 ביצים
100 גרם זיתים מגולענים, קצוצים
40 גרם פירורי לחם