מה נלמד?
היכרות מעמיקה עם עולם בשר הבקר. לימוד עולם הנתחים הניידים. הכל על תבשילי קדירה ובישול ממושך. הכנת מגוון תוספות פחמימה ההולמות תבשילים עתירי רוטב.
מה נכין?
- בף בורגיניון קלאסי
- נתחי בקר בשיני שום קונפי
- אוסובוקו מילנזי עם גרמולטה
- נזיד טאנז׳ירי בפירות מיובשים ולימום פרסי
- שפצל׳ה ירוקים
- תפוחי אדמה קוועטץ׳ קריספיים
- פילאף פריקה, חמוציות ואגוזים