מה נלמד?
היכרות עם סוגי הדגים הטריים בשוק, צורות שיווק, טיפול קנייה ובחירה נכונה. לימוד טכניקת הפילוט.
מה נכין?
- טכניקת פילוט דג
- ציר דגים
- פילה דניס קריספי עם קרם שום ופלאן כרובית
- מרק דגים וירקות עשיר
- קציצות דג ברוטב עגבניות פרובנסאלי
- סביצה דג ים
- אורז הפתעות