סדנאות בישול ים תיכוני

מה נלמד?

נלמד להכין את המנות הפופולריות של מטבח זה. מנות שכולנו אוהבים ורק מחכים לטעום מהן במסעדות.

מה נכין?

• דגה – נתחי דג בקראסט עשבי תיבול עם מתבל עגבניות חריימה.
• חומוס – הכנת חומוס אסלי טרי טרי, השרייה,טחינה נכונה והתיבול הנכון.
• טחינה בלק – נלמד להכין טחינה שחורה.
• פיתות – סוד הכנת הפיתות ואיך נוצר הכיס של הפיתה.
• סינייה – חצילים מעושנים, בשר,ירקות וטחינה עדינה מעל.
• מנסף פתוח – קבבונים צלויים על פיתה פתוחה עם ירקות צלויים,עשבי גרידת לימון תיבול ים תיכוני וזרזיף טחינה מקומית.
• סלט פאטוש – הכי טרי שיש עם קרעי פיתה.
• קינוח – גלידת מלבי.